Sono stati resi pubblici i risultati delle selezioni per le nomination dei formaggi in finale all’Italian Cheese Awards, assegnate dal voto della degustazione del pubblico, in occasione di Formaggio in Villa ’24, sabato 6 e domenica 7 aprile 2024 alla Chiesa del Torresino a Cittadella (Padova), sommato al giudizio della redazione del Premio.
La finale si terrà il 10 novembre ad Ancona.
Elenco in ordine per categoria e alfabetico del nome del formaggio.
1 – Categoria Freschissimo – Creamymousse, Puglia Lat (Puglia)
Primo Sale di pecora I Sapori del Latte Sicilia)
Scacquerone di Romagna DOP, Centrale del latte Cesena (Emilia Romagna)
Squisito, Montegrappa (Veneto)
*2 formaggi ex aequo
2 – Categoria Fresco – Asiago Dop Fresco Prodotto della Montagna, Pennar (Veneto)
Pecorino Garganico, Masseria Macerone (Puglia)
Piccolo Giunco, Antonio Garau dal 1880 (Sardegna)
Roccaverano DOP Stagionato, Az. Agr. Accusani, Nilvana (Piemonte)
*2 formaggi ex aequo
3 – Categoria Pasta molle – Morlacco del Grappa, Montegrappa (Veneto)
Puzzone di Moena DOP 150 gg, Latt. Soc. di Predazzo e Moena (Trentino)
Steiner, Eggemoa (Alto Adige)
4 – Categoria Pasta filata – Burrata Artigiana (Puglia)
Burrata di bufala, La Tenuta Bianca (Campania)
Casizolu, Brau Farm (Sardegna)
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Il Casolare (Campania)
*2 formaggi ex aequo
5 – Categoria Pasta filata stagionata – Caciocavallo, Il Parco delle Bontà, Caggiano Summo (Basilicata)
Caciocavallo, Testa Piccola Artigiana (Puglia)
Cosacavaddu Ibleo 12 mesi, Criscione Alessandro (Sicilia)
6 – Categoria Semistagionato – Asiago DOP d’Allevo Malga, Dosso di Sotto, Az Agr. Marini (Veneto)
Gran Capra, Gildo Formaggi (Lombardia)
Tipico Branzi FTB, Latteria di Branzi (Lombardia)
7 – Categoria Stagionato – Burki Matura, Burki ss. (Piemonte)
Montelupo, La Casara di Roncolato (Veneto)
Toma Alpe Buscagnina, La Casera, I Formaggi di Eros (Piemonte)
8 – Categoria Stagionato oltre 24 mesi – Grana Padano 30 mesi, Caseif. Soc. Ponte di Barbarano (Veneto)
Maimone, Erkiles (Sardegna)
Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi, Vacche Rosse, Gennari (Emilia Romagna)
Fiore Sardo DOP, Salvatore Bussu (Sardegna)
*2 formaggi ex aequo
9 – Categoria Aromatizzato – Formaggella di bufala, Aurora (Campania)
Pecorino sotto foglia di noce, Cugusi (Toscana)
Tauvl, Malga Faggioli 1140 (Veneto)
10 – Categoria Erborinato – Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni, Arrigoni Battista (Lombardia)
Smo King, Latteria di Aviano (Friuli V. Giulia)
Honey, Latteria Moro (Veneto)
Agenzia Adnkronos | 02/05/2024
