AGRICOLTURA & AMBIENTE
Parmigiano Reggiano prodotto di montagna: aumenta la produzione della Dop
Sono 83 i caseifici di montagna che producono a tutto volume forme di Parmigiano Reggiano…
AGRICOLTURA & AMBIENTE
Brimi, cooperativa casearia di Bressanone (Alto Adige)
Nata nel 1969 grazie alla fusione della piccola Latteria Sociale di Sciaves con la Centrale…
AGRICOLTURA & AMBIENTE
Latteria Perenzin (Treviso), una giornata in caseificio
Trascorrere un pomeriggio d’estate in caseificio dove apprendere l’arte di affinare il formaggio e godersi…
AGRICOLTURA & AMBIENTE
Napoli, la giornata mondiale del latte alla Città della scienza
Dal 30 maggio al 1° giugno presso Città della Scienza, a Napoli, in via Coroglio,…
AGRICOLTURA & AMBIENTE
Dall’Abruzzo il latte delle Gelaterie Duomo
Dalla città dell’Aquila, da un’azienda molto conosciuta in città, un nuovo prodotto di qualità per…
AZIENDE & LAVORO
Mondolatte, alla scoperta dei formaggi della Val Pusteria
A Dobbiaco, in Val Pusteria, il museo Mondolatte di Latteria Tre Cime porta i visitatori…